Archiwa kategorii: Przekąski

Śląska kuchnia to nie tylko dobrze znane rolady, kluski i modra kapusta. To także bogaty świat dań, które dziś mogą wydawać się dziwne, kontrowersyjne, a czasem nawet… nieco szokujące. Często są one świadectwem dawnych czasów, kiedy wykorzystywano każdy składnik, nic się nie marnowało, a potrzeba była matką kulinarnego wynalazku. Przyjrzyjmy się więc najdziwniejszym śląskim potrawom […]

Śląsk to region o głęboko zakorzenionych tradycjach, nie tylko kulturowych, ale również kulinarnych. W okresie Bożego Narodzenia śląska kuchnia ukazuje swoje najbardziej odświętne i rodzinne oblicze. Świąteczne dania są tu nie tylko wyjątkowo smaczne, ale też pełne symboliki i emocjonalnych skojarzeń. Dla wielu mieszkańców Śląska to właśnie smak dzieciństwa, zapach domu i wspomnienie wspólnego stołu. […]